Kokos-Limetten-Trüffel

Leckere einfache Pralinen mit weißer Schokolade und Lime Curd (Das Rezept gibt's bereits auf meinem Blog: https://zuckerbaeckerin-anna.blogspot.com/p/lime-curd.html). 

Für die Kokos-Limetten-Trüffel (ca. 20 Stück) brauchen wir:
100g weiße Schokolade
50g Lime Curd
70g Kokosraspel

Zuerst wird die Schokolade gehackt und über dem Wasserbad bei niedriger Temperatur geschmolzen. Nun die geschmolzene Schokolade mit Lime Curd und 50g Kokoasraspel mischen. Jetzt können wir Kugeln formen und diese in Kokoasraspel wälzen.