Lime Curd
Mit diesem leckeren Lime Curd kann man zahlreiche leckere Sachen zubereiten....Pralinen, Tortenfüllungen, Desserts oder Kleingebäck.
Wir brauchen folgende Zutaten:
3 Bio-Limetten
130g Zucker
100g Butter
3 Eier
2 Eigelb
Limettenschale fein abreiben und mit Limettensaft, Zucker, Eier und Eigelb aufschlagen. Nun die Butter bei mittlerer Temperatur im Topf schmelzen. Dann kommt die Ei-Masse dazu und alles wird unter rühren gekocht bis die Masse eindickt.
Zur Aufbewahrung in Schraubgläser füllen und in den Kühlschrank stellen.
Wir brauchen folgende Zutaten:
3 Bio-Limetten
130g Zucker
100g Butter
3 Eier
2 Eigelb
Limettenschale fein abreiben und mit Limettensaft, Zucker, Eier und Eigelb aufschlagen. Nun die Butter bei mittlerer Temperatur im Topf schmelzen. Dann kommt die Ei-Masse dazu und alles wird unter rühren gekocht bis die Masse eindickt.
Zur Aufbewahrung in Schraubgläser füllen und in den Kühlschrank stellen.